Incomparables, les confitures maison! Mais pourquoi donc s'en tenir aux grandes classiques fraise-rhubarbe, abricot, griottes? Véronique Kinal prêche un peu plus d'audace, et nous allèche avec le coing aux noix et à la noisette, la pêche de vignes au poivre rose, la reine-claude à la vanille et au rhum ou le pruneau au pinot noir et au romarin. Dans cet ouvrage où le savoir-faire fraie avec l'imagination, on s'arrêtera en outre sur la définition, historique et étymologique, de chacun des fruits utilisés. Original et savoureux.
DBO