| Dix siècles de consommation de thé et d'expériences ont permis de mettre à jour des propriétés thérapeutiques très étendues, confirmées et approfondies aujourd'hui par la science médicale. L'EFFET STIMULANT Après une tasse de thé, la sensation de fatigue s'atténue, on se sent comme "réveillé". L'action du thé s'exerce au niveau des centres nerveux et favorise ainsi l'activité psychique, renforce et régularise les battements du cœur. Le thé est un bon vaso-dilatateur des coronaires et il empêche le durcissement progressif des artères. C'est également un tonique respiratoire. Thés stimulants: thés verts (Chine, Japon), thés noirs riches en bourgeons (Darjeeling, Assam). LES PRINCIPES ACTIFS Pris de préférence 40 minutes au moins après le repas, grâce aux tanins et à l'action de l'eau chaude, il facilite la digestion en activant l'élimination des matières grasses. On lui connaît aussi une action bénéfique sur les fonctions rénales, il est très souvent conseillé comme diurétique. Deux substances justifient son rôle en matière d'amaigrissement: la théine qui augmente les dépenses de l'organisme et les flavonoïdes qui freinent l'augmentation du cholestérol dans le sang. On conseille les thés verts et les thés semi-fermentés. Le pu erh est particulièrement recommandé. |
L'ACTION PREVENTIVE Le thé contient beaucoup de fluor, actif contre la carie dentaire en protégeant l'émail des dents. Par ailleurs, le rôle spécifique des tanins contenus dans le thé a une action voisine de celle de la vitamine P, tous deux favorisant notablement l'accroissement de la résistance des cheveux. |
 |
 |
||||||||||||
| Café, restaurant, salon de thé / Confitures, thés, épices |
|
||||||||||||