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| Noir désir | ||||||||||||||||||||
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 Tuber Melanosporum, Tuber Magnolum, leurs noms sonnent comme des triomphes cuivrés, longs en bouche comme un vieux bourgogne.Tour à tour auréolée d’une origine surnaturelle, de vertus aphrodisiaques, mais surtout de phantasmes gustatifs, la truffe n’a rien perdu de sa magie. Elle reste symbole de luxe, attesté par la difficulté de sa quête et son prix... Pour faire écho à ses compositions confiturières au diamant noir, le Pectinarium s’est fait plaisir en sélectionnant un accord parfait de produits avec truffe à la clé. Sachant qu’une truffe blanche vaut deux noires... |
